【資料圖】

榆樹(shù)干豆腐之所以受歡迎，與優(yōu)質(zhì)的水源和原材料有著重要關(guān)系，更離不開(kāi)傳統(tǒng)制作工藝帶來(lái)的品質(zhì)保證。

在韓國(guó)首爾舉行的韓國(guó)食品展上，榆樹(shù)干豆腐制品受到韓國(guó)客商青睞。 （供圖/陳可煒）

6月2日，在韓國(guó)首爾高陽(yáng)市KINTEX展館的5號(hào)展館內(nèi)，由吉林省商務(wù)廳組織參加的韓國(guó)食品展中，來(lái)自榆樹(shù)市榆鄉(xiāng)豆制品有限公司的干豆腐成了搶手貨。來(lái)自世界各地的采購(gòu)商圍著展位，展位負(fù)責(zé)人趙清雙忙得滿頭大汗，他知道自家的產(chǎn)品好，但沒(méi)想到會(huì)這么受歡迎。

“這次帶來(lái)的樣品要不是特意留住，都會(huì)被搶購(gòu)一空?！壁w清雙興奮地說(shuō)，此次參展，與韓國(guó)客商簽訂了300萬(wàn)元人民幣的采購(gòu)合同，與德國(guó)和印尼等國(guó)家的客商也達(dá)成了采購(gòu)意向，收獲滿滿。

榆鄉(xiāng)豆制品有限公司是由一家小作坊發(fā)展起來(lái)的，如今已成為我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

20年前，和許多農(nóng)家作坊一樣，趙清雙家的豆制品作坊也是毛驢拉磨、手工點(diǎn)鹵、推車售賣。2001年，轉(zhuǎn)業(yè)回來(lái)的趙清雙決定改變家庭作坊的格局。他清楚，榆樹(shù)干豆腐之所以受歡迎，與水源和原材料有重要關(guān)系，更離不開(kāi)傳統(tǒng)的制作工藝。當(dāng)年，他和親屬鄉(xiāng)鄰共同成立了榆鄉(xiāng)豆制品公司，引進(jìn)工業(yè)設(shè)備，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，產(chǎn)量也得到了迅速提升。

近年來(lái)，榆鄉(xiāng)豆制品有限公司每年研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入近80萬(wàn)元，已獲得2項(xiàng)實(shí)用新型專利和2項(xiàng)發(fā)明專利。從大豆脫殼、數(shù)控點(diǎn)腦提升干豆腐品質(zhì)到充氮包裝，讓即食的干豆腐實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離銷售。

“國(guó)內(nèi)的麻辣燙在韓國(guó)是非常受歡迎的美食，這也讓主要食材之一的干豆腐供不應(yīng)求。這次展會(huì)，韓國(guó)采購(gòu)商主動(dòng)找上門(mén)來(lái)簽合同。過(guò)去我們每?jī)蓚€(gè)月發(fā)1個(gè)集裝箱干豆腐，新訂單簽了之后，每個(gè)月就要發(fā)2個(gè)集裝箱。1個(gè)集裝箱重20噸，僅這一項(xiàng)，全年就有480噸榆鄉(xiāng)干豆腐出口韓國(guó)?！壁w清雙介紹說(shuō)，榆鄉(xiāng)干豆腐目前每天產(chǎn)量約2.5萬(wàn)公斤，每年帶動(dòng)農(nóng)戶增收1245萬(wàn)元。

在榆鄉(xiāng)等企業(yè)的帶動(dòng)下，榆樹(shù)干豆腐以其“香、鮮、韌、薄”等特點(diǎn)成為長(zhǎng)春的十大土特產(chǎn)之一，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，打開(kāi)淘寶、京東等網(wǎng)上商城，搜索榆樹(shù)干豆腐，除個(gè)別地區(qū)，全國(guó)各地基本都可以實(shí)現(xiàn)包郵到家，在長(zhǎng)春的很多超市門(mén)店也有銷售。

目前，榆樹(shù)干豆腐已帶動(dòng)包裝、批發(fā)、零售及物流等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，同時(shí)激發(fā)了區(qū)域內(nèi)農(nóng)民種植大豆的熱情。小小干豆腐已形成一條價(jià)值可觀的產(chǎn)業(yè)鏈條。

關(guān)鍵詞：