近年來(lái)，吉安市圍繞打造全國(guó)紅色旅游精品城市、全國(guó)知名的休閑度假旅游目的地目標(biāo)，大力實(shí)施“全景吉安、全域旅游”戰(zhàn)略，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)旅游，著力打造“廬陵百味”品牌。

吉安經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和多元的文化融合，造就了風(fēng)味獨(dú)特的廬陵美食。為推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚(yáng)廬陵歷史文化，提升廬陵菜肴品牌競(jìng)爭(zhēng)力、影響力和市場(chǎng)占有率，不斷研發(fā)創(chuàng)新廬陵美食佳肴，吉安白鷺集團(tuán)聯(lián)合市合作交流中心、市商務(wù)局、市文旅局等部門(mén)組織各縣(市、區(qū))通過(guò)舉辦廬陵百味名菜名點(diǎn)評(píng)選活動(dòng)，從“一縣一桌地方菜”“一景區(qū)一道菜”著力打造“廬陵百味”名菜名點(diǎn)。目前，“廬陵百味”品牌菜單己基本成型，每道名菜名點(diǎn)名湯都有傳統(tǒng)名、廬陵文化名三個(gè)名稱(chēng)。甄選分類(lèi)出餐前水果、冷菜小碟、熱菜、鮮湯、點(diǎn)心、主食、甜羮共七個(gè)系列一百多種品類(lèi)的“廬陵百味”。“廬陵百味”菜品使用吉安本土食材，在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上融入廬陵文化、紅色文化，并形成“廬陵百味”狀元宴、將軍宴等宴席，充分展現(xiàn)廬陵美食的強(qiáng)烈吸引力且不斷拓展創(chuàng)新，讓“廬陵百味”賦予新的生命力。(吉賓)