近日，“辛巴假燕窩事件”鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，起因是有網(wǎng)友爆料稱，在網(wǎng)紅辛巴團(tuán)隊(duì)直播間購買的燕窩不像是燕窩，更像是糖水，一時(shí)之間引發(fā)了網(wǎng)友熱議和轉(zhuǎn)發(fā)。

隨后，職業(yè)打假人王海在微博發(fā)布一份辛巴團(tuán)隊(duì)所售燕窩的檢測報(bào)告。結(jié)果顯示，該燕窩產(chǎn)品的蔗糖含量高達(dá)4.8%，碳水化合物為5%，蛋白質(zhì)含量為零，不符合燕窩各等級(jí)質(zhì)量規(guī)定中“燕窩中的蛋白質(zhì)含量約在30%-50%之間”的標(biāo)準(zhǔn)。

其實(shí)，王海在2018年底開始關(guān)注即食燕窩行業(yè)。今年7月，王海發(fā)布小X燉燕窩騙局報(bào)告。

據(jù)其送檢結(jié)果顯示，小X燉鮮燉燕窩含量僅為0.6%，他稱：“小仙燉宣稱的‘燕窩固形物含量大于等于90%’也是假的，其燕窩方便粥中90%以上的固形物為水分和未標(biāo)示的海洋魚膠原蛋白等增稠劑穩(wěn)定劑合成的果凍樣凝膠”。

王海更直截了當(dāng)?shù)刂赋觯?ldquo;所有即食燕窩都是糖水，即食燕窩行業(yè)根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產(chǎn)。”

燕窩網(wǎng)購市場亂象叢生

由于燕窩的稀有，導(dǎo)致了其價(jià)格高昂，更是催生種種市場亂象的主要原因。

例如，這次辛巴團(tuán)隊(duì)所售的燕窩，在產(chǎn)品類別上只標(biāo)明是“風(fēng)味飲料”。不僅如此，他們在產(chǎn)品標(biāo)簽和廣告中，強(qiáng)調(diào)的不低于 50% 的“固形物”，也并非一定要指干燕窩的含量。而是包括了冰糖、增稠劑其他物質(zhì)等，所有能用漏勺撈起來的東西，且絕大部分由水組成。

另外一些不良賣家，會(huì)把樹膠和漿糊填充到天然燕窩的縫隙中，或者直接刷上一層膠狀物，用類似注水豬肉的方式，制造“涂膠燕窩”，以達(dá)到增重的目的。

甚至為了讓燕窩看起來白凈剔透，會(huì)使用化學(xué)漂白劑清洗燕窩，省去了復(fù)雜麻煩的無菌清洗燕窩中雜質(zhì)、羽毛的環(huán)節(jié)。對于商家來說，這種做法節(jié)約了大量的人力成本，代價(jià)只是幾瓶廉價(jià)雙氧水。

因此建議各位：

1、到正規(guī)的渠道購買燕窩，如正規(guī)的中藥店、品牌專柜、當(dāng)?shù)乇６悈^(qū)等。

2、認(rèn)清產(chǎn)地和出口廠家。目前國內(nèi)只允許印度尼西亞、馬來西亞、泰國三國的燕窩進(jìn)境。

3、 找到唯一的“溯源碼”。目前合法進(jìn)口到中國的燕窩，均有檢驗(yàn)檢疫部門出具《中華人民共和國出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，以及中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院(CAIQ)加貼燕窩溯源標(biāo)簽。消費(fèi)者可通過唯一的“溯源碼”查詢獲得燕窩原料、生產(chǎn)、進(jìn)出口等信息。

中醫(yī)如何看待燕窩?

現(xiàn)在有很多營養(yǎng)學(xué)專家說：“燕窩主要成份就是蛋白質(zhì)，和雞蛋一樣，所以吃燕窩和吃雞蛋是一樣的。”那么，事實(shí)真的如此嗎?

《隨息居飲食譜》：“燕窩性味甘平，養(yǎng)胃液，滋肺陰，潤燥澤枯，生津益血，止虛嗽，虛痢，理虛膈，虛痰。病后諸虛，尤為妙品。”

而著名醫(yī)家黃宮繡在《本草求真》中說：“燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進(jìn)，用此往往獲效，義由于此。”

可見，古人認(rèn)為燕窩主要的功能是滋補(bǔ)肺、心、脾胃、腎經(jīng)。它性味甘平，沒什么偏性，因此陰虛陽虛之人都可以用，以陰虛火旺更加適宜，或者大病之后身體虛弱時(shí)服用(但如果是重病中，反而要慎用)。

■為什么要重視陰虛的調(diào)理?

因?yàn)楝F(xiàn)代人陰虛的情況比比皆是，勞神、壓力大、熬夜、大汗、嗜辣、房事過多等都是造成陰虛的原因。

而秋冬季節(jié)，陰盛陽虛，體內(nèi)的陰液容易匱乏，無疑會(huì)加重陰虛的癥狀，出現(xiàn)口干咽燥、總想喝水、常感到眼睛干澀、皮膚干燥、容易失眠、性情急躁、精神狀態(tài)差、手腳心發(fā)熱、臉上冒火、面頰偏紅等癥狀。

因此，秋冬季節(jié)更適合用燕窩滋陰進(jìn)補(bǔ)，調(diào)理因夏季熬夜、過勞等導(dǎo)致的陰虛狀態(tài)。

另外，很多女星都表示自己喜歡吃燕窩，其實(shí)這是有一定道理的，因?yàn)榕杂捎谏砩嫌薪?jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點(diǎn)，更易使機(jī)體處于陰津不足狀態(tài)，且燕窩具有補(bǔ)而不膩，補(bǔ)而不燥，補(bǔ)而不胖的特點(diǎn)，所以受到一眾女星的青睞。