9月2日，上海市監(jiān)局公布的一份食品安全抽檢信息顯示，薛之謙旗下火鍋店長寧店的熱水杯、調(diào)料碗檢出大腸菌群。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也檢出大腸菌群并被有關(guān)部門責(zé)令改正。

據(jù)了解，大腸桿菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。

值得注意的是，上上謙火鍋并非第一次被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)餐飲具衛(wèi)生問題。今年6月，上海尚淵餐飲管理有限公司第三分公司(上上謙火鍋南京東路步行街店)清洗消毒待用的筷子在監(jiān)督抽檢中檢出大腸菌群，當(dāng)事人構(gòu)成了使用清洗消毒不合格餐具的行為。今年7月，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)管局對當(dāng)事人作出處以警告的行政處罰決定。

近年來，娛樂圈的明星除了拍戲、唱歌以外，不少明星也都紛紛搞起了“副業(yè)”，依托明星效應(yīng)，成就了一大批“網(wǎng)紅店”，在粉絲們的“鼎力支持”下，明星們開的店生意越來越紅火，與此出現(xiàn)的問題也就越來越多。俗話民以食為天，食以安為先。食品安全無小事，一粒米一桌餐，牽動著千家萬戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。

雖然該火鍋店及時發(fā)聲明回應(yīng)，表示初步了解主要原因是門店操作不規(guī)范造成的，他們已經(jīng)第一時間針對抽檢問題展開內(nèi)部調(diào)查并進(jìn)行了一系列的整改措施，對所有門店操作人員加強(qiáng)培訓(xùn)，將徹底排查其它食品安全環(huán)節(jié)、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理，歡迎大家監(jiān)督?？蓡栴}一出，可不是隨便一兩句話就能過說過去的，明星們在開店掙錢也不能掙“昧良心錢”，別讓這些捧場小粉絲而寒心。粉絲也是普通百姓，身體健康和生命安全同樣應(yīng)該去尊重。食品安全問題是民生問題，對食品安全問題絕不能疏忽，對于多次點(diǎn)名屢教不改，違背誠信原則，把食品安全當(dāng)兒戲，損壞群眾切身利益，更應(yīng)加強(qiáng)管理，加重處罰力度，堅(jiān)決堵住食品安全缺口。同時希望薛之謙火鍋店這次能好好整改，仔細(xì)嚴(yán)格把控，不要讓眾多粉絲再次失望。 (瞌睡蟲)