有一部分人對于美食的追求總是“無肉不歡”。提到肉，品種繁多，海鮮、禽肉以及畜肉是我們常吃的一些肉食，這其中要強調(diào)提到的就是“羊肉”，作為一個土生土長的內(nèi)蒙古人，對于羊肉可以說有一種特殊的情懷，鮮嫩美味，營養(yǎng)充裕;食用方式較多，或燉或蒸或烤，不同烹調(diào)突顯出不同的誘惑美味。過年吃羊肉，對于身體有哪些好處?如何吃更理智?食用量?食用方式以及禁忌人群?羊肉健康吃，您才能收獲您想要的那份“安康”。

羊肉有何好?常吃有哪些好處?

富含多種產(chǎn)能營養(yǎng)素，為機體提供基礎(chǔ)熱量：

羊肉中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，食用后可以為身體“產(chǎn)能”，一克蛋白質(zhì)供能4千卡，一克脂肪供能9千卡，以此就能滿足每日學(xué)習(xí)和工作所需熱量，提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

補充蛋白質(zhì)，增強身體的抵抗能力：

羊肉是一種富含蛋白質(zhì)的動物性食品，而蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，它可以組成臟器，它同樣能夠增強身體對外界的抵抗能力，因此，靠吃羊肉可以補充充足且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，為健康保駕護航。

補充脂溶性維生素，有利于身體多個部位的健康：

羊肉是一種富含維生素A、維生素D以及維生素E等脂溶性維生素的食物，羊肉補充營養(yǎng)素的效果較好，其吸收率非?？捎^，這樣一來就可以讓您的眼睛、皮膚等多個部位更加健康，同時也可以增強身體的抵抗能力。

為身體提供一種“美味的享受”：

羊肉是一種美味的食物，由于其中含有不少的嘌呤物質(zhì)，所以燉羊肉、羊肉湯等食物“百里飄香”，常食可以滿足我們的味覺追求，是一種不錯的美食選擇。

什么人不能吃羊肉?

對于羊肉本身存在過敏問題的人群不能吃羊肉，避免給自己的身體增加風(fēng)險。

高尿酸血癥、痛風(fēng)以及體內(nèi)尿酸較高的人群應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況限量嘗食。

肥胖人群，應(yīng)該限量食用。

吃羊肉的過程中，應(yīng)該注意哪些問題?

限量是王道：

羊肉等紅肉中含有較多的脂肪，選擇食用瘦肉的前提下同樣應(yīng)該限量品鑒，每日食用紅肉的量不建議超過50克。

紅肉的大量攝入，目前來看和結(jié)直腸癌等問題有著比較密切的聯(lián)系，刻意減少羊肉、豬肉以及牛肉的攝入量有助于身體健康。

吃肉不喝湯，你會更健康：

請您明確，嘌呤這種威脅健康的物質(zhì)易溶于水，它會溶解在肉湯中，肉湯之所以好喝也正是因為這則原因。為了您的健康，請您吃肉不喝湯。

選擇靠譜的烹調(diào)方式：

吃肉可以，但要選擇合適且健康的烹調(diào)方式，一般推薦您選擇蒸、煮、燉的低溫烹調(diào)方式，不建議您用煎、炸、炒、烤等高溫烹調(diào)方式去處理羊肉，避免生成有害物質(zhì)。

吃羊肉，一件美味且受人歡迎的事情，然而食用要健康，因人而異，用健康的方式去品鑒。羊肉雖美味，靠譜食用才是王道。